Box #3 : Alentejanices

L'Alentejo, cette grande région, ses champs à perte de vue, et sa cuisine rustique aux saveurs si naturelles, berceau de l'agriculture portugaise, est aussi appelé “grenier à pain” du Portugal. C'est toute la richesse de cette région que vient célébrer cette nouvelle box “Alentejanices” (que l'on pourrait traduire par “dialecte de l'Alentejo”). Vous découvrirez, entre … Continue reading Box #3 : Alentejanices

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Doces Candeias et sa confiture de Courge de Siam, véritable pilier de la patisserie conventuel.

Interview avec Sílvia Candeias, résponsable de l'entreprise Doces Candeias, à Vila Nova de São Bento en Alentejo. - Pouvez-vous nous raconter un peu l'histoire de votre entreprise? L'entreprise Doces Candeias, Lda est né en mai 2008, et est sité dans la zone d'activités économiques de Vila Nova de São Bento – Serpa, depuis début 2012. … Continue reading Doces Candeias et sa confiture de Courge de Siam, véritable pilier de la patisserie conventuel.

Pimentão do Carvalhal : le meilleur Paprika de l’Alentejo

Entretien avec M. Hugo Nascimento, propriétaire de la société Pimentão do Carvalhal. 1. Pouvez-vous nous raconter un peu  de l’histoire de votre entreprise? Société / marque créée en 1930. Il a ensuite été vendu à la famille qui a conservé de génération en génération comme un produit de qualité traditionnelle. 2. Quelle est la spécificité … Continue reading Pimentão do Carvalhal : le meilleur Paprika de l’Alentejo